梨树，最初是被称作“利树”的。河北省赵县古称赵州，盛产雪花梨，种植历史悠久。当地有这样一个传说：很久以前，大安村一带很多老百姓都咳嗽不已，用了各种办法治疗都不见效，许多人相继去世。一天，一位老年妇女带来一棵树，指导人们把树栽上，告诉他们第二年秋分时节吃这棵树上结的果子就可以治好咳嗽。第二年，人们吃了这种果子，果然不咳嗽了。大家便纷纷从这棵树上剪枝插栽，每年秋分时节都食用这树上结出的果子，再也不受咳嗽的折磨。大家觉得这树对人有利，就叫它“利树”。后来，仓颉造字时，见它是果木，就在“利”字下加了一个“木”字，树便叫“梨树”，树上结的果子就叫“梨”。人们把那位送梨树的老妇尊为“梨花娘娘”，并在村口建庙祭祀至今。

　　梨之利，体现在它的实用性上。最早人们吃梨，注重的就是梨有良好的润肺降火效果。魏文帝曹丕曾诏曰：“真定御梨大如拳，甜如蜜，脆如菱;可以解烦、释涓。”人们特别注重在秋分时节来享用梨之利。到了唐代，还诞生了秋梨膏。当时，唐武宗李炎患口干舌燥、心热气促之类病症，吃了很多药没有效果。御医和满朝文武非常着急，遍访医方。访得一名道士，道士呈上一份以梨为主、配伍蜂蜜等物熬制的蜜膏，请皇上秋分时节服用。唐武宗遵医嘱服用后，病就好了。慢慢地，秋分时节吃梨，便成宫廷美味。再流传下来，民间也喜欢秋分食梨。

　　(《文摘报》)