在国庆、中秋佳节来临之际，9月24日、25日，盐湖公安分局党委委员、副局长张恩峰带领食药大队民警联合盐湖区市场监督管理局、区农业农村局畜牧管理中心联合执法，聚焦肉制品生产、屠宰、流通、销售全链条全环节开展了集中排查行动，以高位统筹、部门联动的扎实举措，为节日市场安全保驾护航。

检查以“源头可溯、过程可控、风险可防”为目标，构建覆盖肉制品生产、流通、销售全链条的监管网络。在生产环节，执法人员重点核查企业主体资格、食品安全管理制度建设及落实情况，仔细查验原料肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，对生猪产品额外核查疫病检测报告，严厉排查使用病死、毒死或来源不明畜禽肉类等违法线索。同时检查生产场所环境卫生、设备清洁消毒及食品添加剂使用记录，严防超范围超限量使用添加剂等行为。

流通与销售环节聚焦重点区域与业态，执法组对农贸市场、大型商超及零售摊点进行了检查。通过查阅进货台账、核对合格证明、检查贮存条件等方式，全面排查“三无”食品、变质食品及假冒伪劣肉制品，并对农残、兽残及“两超一非”等指标开展检测，实现风险隐患精准发现。针对网络食品交易平台，同步强化线上排查，督促平台严格履行入网经营者资质审核义务，打击虚假宣传、以次充好等违法行为。

检查与宣传同步推进，构建“监管+共治”新格局。民警向生产经营者宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，强调索证索票、进货查验等制度的落实要求，督促其履行主体责任，守法诚信经营。同时通过发放宣传材料、现场讲解等形式，向群众普及肉制品安全鉴别常识、食药环侦警种职责及违法犯罪举报渠道，增强群众自我保护意识与监督参与意愿，营造“警民一心护安全”的良好氛围。

下一步，盐湖公安将持续深化行刑衔接机制，对涉及食品安全违法犯罪线索从严从快查处，涉嫌犯罪的一律依法追究刑事责任。将常态化开展联合监管，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”，确保人民群众度过平安祥和的节日。

通讯员：李鹏