近日，新绛县人民检察院依托检察一体化办案机制以及上级检察机关技术检验优势，在全县范围内开展餐具卫生专项监督行动，重点覆盖县域餐具消毒企业、各类餐饮经营门店及学校食堂，保障人民群众“舌尖上的安全”。

本次专项检测依托专业技术设备，重点对已清洗消毒餐具的阴离子合成洗涤剂残留等关键指标开展抽样检测，精准排查餐具清洗不彻底、消毒不到位、残留物超标等隐性食品安全隐患。同时，工作人员对餐具洗涤、消毒、存放区域的环境卫生，以及清洗消毒制度落实、场所日常保洁情况进行全方位核查，严厉整治作业环境脏乱、消杀操作不规范等突出问题。该院以科技赋能检察监督，有效破解了餐具卫生隐患“看不见、查不出”的监管难题，精准锁定餐饮消毒领域薄弱环节与风险点位。针对检查发现的各类问题，该院督促相关行政监管部门依法履职，层层压实经营主体责任，全面规范餐具清洗、消毒、储存全流程管理。该院相关负责人表示，将持续发挥公益诉讼检察职能，切实守护群众饮食安全，让群众吃得安心、吃得放心。 （任杨军  周洁）